近年來，食物安全問題所引發(fā)的災害性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關系到國計民生的社會問題，對國家的經(jīng)濟發(fā)展、社會不亂造成了極大的影響。食物安全是一項長期而艱巨的社會工程。在看到問題的同時，我們也能夠發(fā)現(xiàn)，食物安全的各個鏈條都存在著巨大的投資機會。在國家政策的引導下，社會資金可以流向從食物追溯、檢測儀器設備到第三方檢測服務多個領域，充分利用信息技術等高科技手段，促進食物安全與信息化融合，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙重收成。
食物安全涉及鹽霧試驗箱技術與治理兩大支撐體系，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010 年，殘留題目奶粉重現(xiàn)市場、河北葡萄酒大肆造假;2011年，鎘超標大米、“瘦肉精”豬肉等題目接連不斷，引起社會的高度關注和國家的高度正視。很多基層食物質檢單位，面對著檢修設備不足、檢測手段落后的題目。政府需要加大對質檢系統(tǒng)食物檢修檢測設備的投入，重點晉升基層質檢部分對食物安全的檢測監(jiān)管能力，改善基層工作前提和檢測水平。而企業(yè)也需要進行檢測設備投資，按照已有的尺度嚴格落實質量安全治理體系，承擔應有的社會責任�！ �
食物檢測行業(yè)投資目前主要集中在檢測儀器設備及配套試劑方面。中國在工商注冊的正規(guī)食物加工企業(yè)有幾十萬家，除企業(yè)之外，各級食物和農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)視檢修機構、進出口檢修檢疫局、高校和科研機構都是檢測儀器設備市場的主要客戶。食物檢測儀器的采購主要有常規(guī)理化分析儀器、快速篩查檢測儀器、食物品質成分檢測儀器，各類農(nóng)藥、獸藥、食物添加劑、重金屬、微生物等檢測儀器，涉及種類繁多。其中既有快速篩查專用設備，也有可用于石化、環(huán)境、醫(yī)藥等多種領域的通用分析儀器，投資潛力不僅僅局限于食物安全一個領域。
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